Red Jalapeno Chilli Mash 125 ml

Plnější chuť dozrálých Jalapeno papriček

Fermentovaný Red Jalapeno Chilli Mash je vyroben z čerstvých červených Jalapeno papriček, soli a kyseliny octové. Díky dozrálým plodům má kulatější chuťový profil, jemnější strukturu a lehce sladší charakter než zelená varianta.

Jalapeno patří mezi nejznámější chilli papričky na světě. Pochází z Mexika a dnes je oblíbené v celé řadě kuchyní – od tradičních mexických receptů až po burgery, pizzu, nachos, omáčky a moderní street food. Červené Jalapeno vzniká plným dozráním zelených plodů, díky čemuž získává výraznější chuť a příjemnou přirozenou sladkost.

 Co je chilli mash?

Chilli mash vzniká fermentací rozdrcených čerstvých chilli papriček se solí. Fermentace pomáhá rozvíjet hlubší chuť a vytváří univerzální základ pro pálivé omáčky, salsy, dipy, marinády i vařená jídla.

 Chuťový profil

Red Jalapeno mash nabízí vyváženou chilli chuť s jemnější pálivostí a plnějším dozníváním. Pálivost se pohybuje přibližně kolem 10 000 SHU, takže je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí příjemně pikantní chuť bez extrémní ostrosti.

Oproti zelenému Jalapeno působí červená varianta kulatěji, sladčeji a méně ostře. Díky tomu se dobře kombinuje s masem, sýry, zeleninou, rajčatovými základy i grilovanými pokrmy.

 Využití v kuchyni

Red Jalapeno Chilli Mash je vhodný pro:

•  domácí chilli omáčky a salsy,
•  mexické recepty, tacos, burritos a nachos,
•  burgery, pizzu a sendviče,
•  marinády na maso a zeleninu,
•  dipy ke grilování,
•  rajčatové omáčky, polévky a pikantní směsi.

Stačí malé množství a jídlo získá plnější chilli chuť, příjemnou pálivost a lehce sladký charakter dozrálých papriček.

 Specifikace produktu

 Objem: 125 ml
 Pálivost: 2/6
 Síla pálivosti: přibližně 10 000 SHU
 Složení: Red Jalapeno chilli papričky, sůl, kyselina octová
 Země původu papriček: Kolumbie

Red Jalapeno Chilli Mash je ideální volba pro každého, kdo hledá univerzální fermentovaný chilli základ s plnější chutí, příjemnou pálivostí a širokým využitím v mexické, street food i běžné domácí kuchyni.